Фаршемесы

Фаршемесы от Pro-azs

Принцип действия фаршемесов Hualian Machinery

В основе принципа действия фаршемесов Hualian Machinery лежит автоматизированная подача продуктов в закрываемую вакуумной крышкой дежу. Фарш посредством перекрывающихся лопаток перемешивается по всему объему бункера. При этом исключается перетирание или прессование продукции.

Фаршемес оснащен изолятором фаршевой смеси. Если емкость изолятора полностью заполнена продуктом, отверстие отсоса воздуха автоматически перекрывается. Такое решение исключает попадание смеси в вакуумный насос. Также агрегат предусматривает возможность регулирования уровня вакуумирования бункера. Это дает возможность изменять рецептуру приготовления фаршевой смеси.

Вакуумные фаршемесы Hualian Machinery изготавливаются из нержавеющей стали. Закругленная форма всех моделей упрощает мытье баков. Панель управления с интуитивно понятным интерфейсом позволяет легко управлять этим оборудованием и не требует особой подготовки персонала.

Технические особенности фаршемесов:

• наличие выгружного устройства — заметно упрощает выгрузку фарша, срабатывает при обратном ходе главного вала;
• вакуумирование бака — помогает предотвращать возникновение и развитие болезнетворных бактерий и микроорганизмов, замедлять процессы окисления, обеспечивать равномерность и высокое качество структуры фарша, улучшать вкусовые характеристики продукта;
• специальное блокирующее устройство пневматической крышки фаршемеса — обеспечивает необходимый уровень безопасности персонала;
• основные детали и узлы выполнены из нержавеющей стали;
• равномерность смешивания ингредиентов — следствие использования перемешивающих элементов лопастного типа;
• фиксирующие устройства — служат для удерживания дежи.